La raça i l’alimentació

A casa ens agrada controlar tots els processos necessaris per a aconseguir un bon producte; des de la cria i alimentació de l’animal fins al moment en què us oferim una de les nostres hamburgueses o embotits…

Per això triem amb cura les granges amb les que treballem; petits ramaders que com nosaltres no busquen la quantitat sinó la qualitat. Procuren al bestiar una bona alimentació a base de gra i una bona pastura, evitant així situacions d’estres i desnutrició, com passa a la majoria de grans explotacions.

Un cop a casa, escollim les parts més magres i gustoses per a elaborar el producte de primera qualitat que ens distingeix.